传说水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。
中国水仙的原种为唐代从意大利引进，是法国多花水仙的变种，在中国已有一千多年栽培历史，经上千年的选育而成为世界水仙花中独树一帜的佳品，为中国十大传统名花之一。
传说一：水仙花是洛神，也有说是湘神的化身。她们都是古圣人伏羲或尧的女儿，是妇女的道德典型。
前人据此不知写了多少赞美水仙花的诗篇。写得较好深较好细的，要数曹操的儿子曹植的《洛神赋》，还有宋代高似孙的水仙花前赋与后斌。
传说二：福建园山有一善良的农妇，救济了饥饿垂死的乞丐。这乞丐原是神仙，将吃的饭喷在屋的四周，后来长出金盏银台水仙花。那里农民便靠此经营而致富。
传说三：出于古希腊神话：谁不忠实于爱情，要受复仇女神惩罚，使他死于水，变成水仙花。故西方水仙花的名字意译便是“恋影花”。花语水仙花的中国花语有两种
传说，在一片森林里，有一个名叫水仙的公主，人见人爱，他喜欢花。有日子，来了一位王子，他想娶她，终于，举办了婚礼。
时间过了两年了，这位水仙公主被黑魔给推到河里了，这位王子来到了河边看见河边有一只还没开的粉色花，旁边有一句话：这是水仙公主的灵魂。王子望着花过了50十年王子死了，后人发现这株花的时候，给它起名：水仙花。
根据传说，有一个美丽而强壮的女孩。东海龙王想娶她。她死了，龙王就把她囚禁在莲花丛里，只留下一池清水。久而久之，她终于变成了一朵婀娜多姿的水仙花。从此传说，世人称水仙花为“凌波仙”
水仙花的传说一
中国传说：传说水仙是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姐姐为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜在南巡驾崩，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，她们也成为腊月水仙的花神了。
传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，只行经长江口，见江心有块净土，就悄悄溜下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放
1.相传有一位靓丽而性恪坚强的姑娘，东海龙王要娶她为妄，她至死不从，龙王便将她囚禁于莲花丛中，只留一泓清水，久而久之，她终于变成了一株婀娜多姿的水仙花。由此传说，世人便称水仙花为“凌波仙子”。
2.传说古希腊的美少年那斯索斯，因为迷恋自己的容貌，拒绝了女神们的求爱。于是爱神阿佛洛狄为了惩罚他，让他对水中的倒像一见钟情。从此，这个骄傲的少年就留恋于水畔，因爱憔悴，较好终投水而亡，使身躯灵魂和心中所爱一起化为美丽的水仙花。
3.姚女花来源一个这样的故事。一对姓姚的夫妇，生养了一个漂亮乖巧的女儿。女儿长大了，却被土豪看中，要强占为妻。倔强的女孩不肯受辱，就投河自尽。上天可怜她的贞烈，就把她的魂魄化为水仙。
传说水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姊姊为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜在南巡崩驾，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，二人也成为腊月水仙的花神了。
又名中国水仙，是多花水仙的一个变种。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。
希腊神话传说，水仙原是个美男子，他不爱任何一个少女，而有一次，他在一山泉饮水，见到水中自己的影子时，便对自己发生了爱情。