烧烤摊子上的烤肠叫台湾香肠。台式香肠特征：台式香肠源自台湾，台式香肠较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受大家喜爱； 制作以灌肠为主，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品； 传统台式香肠是以猪肉为主要原料，虽然牛肉，羊肉，鸡肉也可以，但是必须含有适当的脂肪，不过味道可能稍微变化。
学名就叫台湾烤肠。
学名就叫台湾烤肠。一般速冻店和超市都有的卖。大型超市，食品批发市场都有的。