办一个小型西红柿酱加工厂，需要投资多少钱？需要买哪些设备具体要看您的预算及生产工艺。一般小型的话30万左右吧。大型的话100-200万的也有。我国净菜生产虽属刚刚起步阶段，但随着生活水平的提高，净菜以其方便、卫生和无公害等特点必将受到人们的欢迎。该净菜加工设备囊括了叶菜类蔬菜加工、根茎类蔬菜加工和瓜果类加工多种蔬菜品种加工。生产线中切割采用不同的蔬菜切割设备，可将叶菜类、根茎类等蔬菜切成不同规格的丝、丁、片、段等，不同加工需求配套不同设备，灵活、方便，降低客户的投入。白菜、土豆、胡萝卜、洋葱这些都是常见的加工净菜类型。