东灶是指将灶台安置在东面的墙，东灶寓意着迎接东边来的紫气，正所谓“紫气东来”就是这个意思。如果将灶台坐东朝西，严格来说是不信的，因为五行中西属金，而灶台又属火，火克金是大大的不吉利。
此外，西面属于归阴位，将灶台坐西对居住者的健康不利，会产生负面磁场。如果不得已将灶台坐西了，建议在炉灶的背面墙壁内放一套五帝钱，具有辟邪行运的效果，或者在灶台前方的地面铺一块红色地毯，也可以化解灶台坐西产生的不利影响。