带子,是广东的方言,正名是指鲜贝或者扇贝。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食,营养价值极高。 带子在广东、海南沿海盛产,是珍贵的海产品之一。 其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常做名贵热荤而登大席。
带子是东北的方言,例如,小子,指的是小男孩