寿终而死
他是寿终而死的。
蒋平是中国古典名著《三侠五义》中的主要人物之一,绰号翻江鼠,字泽长,金陵人氏,擅长潜水,能在水中长期居住并开目视物,因此得名“翻江鼠”,陷空岛五义之一,排行老四。 身材瘦小,面黄肌瘦,形如病夫,为人机巧伶便,智谋甚好,且修养好,能屈能伸。使一对分水峨嵋刺，五鼠闹东京时被封为六品校尉，在开封府供职。
大结局是，蒋平看破红尘，选择出家，做了道士
比较后面出家为僧人，看破红尘不在参与朝政！
在评书《白眉大侠》结尾,徐良、白云瑞等人纷纷辞职,蒋平感到凄凉孤独,也辞职离开开封府