拼音：yóu mài
也作油麦
常用释义
1、名，一年生草本植物，是燕麦的一个品种，小穗的花数较多，种子成熟后容易与外壳脱离，生长期短，籽实可磨成面供食用。
例句
这里空气清新，山坡路旁长着许多野生莜麦。
莜麦是世界上公认的营养价值相对较高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。
2、名，这种植物的籽实。
yóu mài
莜，现代汉语规范二级字，普通话读音为yóu，较好早见于秦朝小篆说文时代。“莜”的基本含义为一年生草本植物，种子可磨成面供食用，如莜麦[1]。
读音yóu mài，禾本科一种一年生草本植物。秆直立地丛生,叶舌透明膜质,叶片扁平而软。圆锥花序 ,向四周开展,小穗含3—6小花;外稃有芒或无芒,内稃短,具纤毛,成熟时子粒与稃分离。
莜，yóu
莜麦，又叫“油麦”。燕麦的一种。一年生草本植物，成熟时种子与外壳分离。供食用或作饲料。莜麦面是筱麦研磨制成，其脂肪的主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、预防心脏病，有利于身体健康。