铁蟹，又名缅甸黑蟹、缅甸石蟹。原产于缅甸、孟加拉一带海中，是以其外壳的特别漆黑而取名黑蟹的。青蟹是中国珍贵的水产品之一，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。
是梭子蟹，又名蠘蟹，与青蟹相似，但头胸部之两端突出，两螯较青蟹细长，有紫色云纹。因其形状似梭子而得名。
梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间较好盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波排名较好的海特产品。