夕料是一个日本词汇，意思是晚餐或晚饭。在日本，夕料通常指晚上吃的饭菜，是日本饮食中非常重要的一部分。一般来说，日本人会在家里吃夕料，也会去餐厅或居酒屋享用夕料。
现在在我们国度，有时候真的让人很无语，一些外来语不翻译，直接就引用过来了，比如夕料，夕料在日本的意思就是晚饭的意思也可以解释为晚餐。
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夕料意识是傍晚夕阳落山。还有同音字：稀料，正式名称叫做稀释剂或溶剂油，通常为无色透明液体，易挥发，有花香气味，俗称香蕉水。