紫色的螃蟹是紫蟹，蟹类的一个特殊品种，是天津水产珍品。紫蟹如铜钱大小，每值冬季，聚栖于河边泥窝之中，须破冰掏捕。蟹体虽小，蟹黄却饱满肥腴，生时是猪肝色，熟后又变成桔红色，味道鲜。
紫蟹，每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕，腹部洁白无泥因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，所以得名紫蟹。明、清时曾为贡品。
紫色蟹是蟹类的一个特殊品种，属于天津水产的珍品，其外形犹如铜钱，腹部洁白无泥，且薄薄的蟹壳呈现出一层紫色，而且紫蟹喜欢栖息在水质清澈、水草丰富的淡水湖泊，如果养殖紫蟹，可以选择池塘作为养殖场地，并在池塘内建造露水的土堆里。
紫色的螃蟹它有一个名字就叫做紫蟹，在蟹类当中是比较特殊的一种品种，紫蟹它的大小就跟硬币是差不多的，小小个的，是一种很特别的蟹类，看起来很漂亮。